29-04-07

Brunchen tot het donker wordt!

Dit vind ik nu leuk op zondag, zeker met dit mooie weer.
Omdat het een lange weekend is, geef ik even een paar ideetjes.
Ik bekijk de inhoud van mijn ijskast en andere vooraad, blader in wat kookboeken, en ga aan de slag in de keuken.

IMG_1874

Mooie tafel dekken hoort er ook steeds bij.
Dit kwam bij ons vandaag op tafel..

brunch

 

van links naar rechts in de richting van de klok:
- rillette van gerookte makreel
- slaatje van paprika en tomaat
- kruidenboter met thaise basilicum en viooltjes
- mini-sandwiches met verse krabsla
- broodrolletjes met asperge en  rauwe ham
- aardappelslaatje met rode ui
Voor de rillette een pakje gerookte makreel fijnprakken met een vork, opgeklopte room bij doen, op smaak brengen met peper en citroensap.
Voor het slaatje: een groene paprika in reepjes snijden, twee kleine tomaatjes in kwartjes, wat rode ui in halve maantjes, en een paar eetlepels fetablokjes op olie. De olie dient als dressing.

brunch2

 

Voor de broodrolletjes neem je een paar sneetjes bruin brood, snijd de korsten eraf en rol ze zo dun mogelijk uit.
Besmeer met kruidenboter en beleg met een sneetje rauwe ham, en rol dit rond een drietal koude asperges.Rol er nog een sliertje ham rond ter afwerking.

Ondertussen heerst er nog steeds volop drukte in het mezennest...
Ik kan de kleintjes horen tot in de keuken,
het is net het geluid van krekels op een warme dag in de Provence.
Hun brunch wordt voor hen geserveerd door Tita en Titus, de trotse ouders.

vlieguit5
In de loop van de namiddag komen er dan nog wat aardbeitjes met slagroom op tafel, en een appeltaartje voor de zoetebekjes.
Voor de rest genieten we van de mooie hoekjes van ons terras..
trapje2
En als het straks donker wordt, dan gaan de lantaarntjes weer aan..
lichttrap
sfeer2


 

18:22 Gepost door Jientje in Eten en drinken | Permalink | Commentaren (9) | Tags: recept, koken, brunch, vogels, terras |  Facebook |

Commentaren

hallo:-)) dat ziet er allemaal heel lekker uit daar bij jullie:-))bij ons hebben we ook zo een vogelnest met kleintjes en het is een koolmees oftewel kessemieke zeggen ze hier:-))
groeten

Gepost door: patrick | 29-04-07

Mmmm zusje Een streling voor het oog en de smaakpapillen!!!
Groetjes!!!

Gepost door: lena | 29-04-07

waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaauw! Amaai was het een restaurant/hotelleke ik had al geboekt! Zooooooooooo gezellig!
En wat een heerlijke ideetjes, die maak ik binnenkort ook eens hoor!

Liefs en groetjes,
Inge

Gepost door: inge | 29-04-07

Mmmmmm!! Gezzzzeeeelllllliiiiigggggg! Ja, met dit mooie weer en lekker eten en drinken kan het niet meer stuk hé!
Dat pakken ze ons toch alleszins al niet meer af!
Liefs

Gepost door: Bientje | 29-04-07

het was hier ook van dadde... Toch leuk als je buiten kan leven met dit weer. Hier hebben we eindelijk ook eens een weekend gehad waar we 'u' tegen konden zeggen. We hebben bijna niet binnen gezeten. En met al dat lekkers daar op je tafel, je doet me al weer watertanden naar zo'n volgend weekend!
veel liefs
a3eindje

Gepost door: a3eindje | 30-04-07

Meer moet dat niet zijn ... Ik wens jullie nog veel terrasgenot!
Groetjes

Gepost door: food fan | 30-04-07

Liever een ontbijt of brunch dan een etentje voor mij. Heerlijk hé!

Gepost door: nana | 30-04-07

voorraad ... He Jientje

Amaai jij hebt nogal een voorraad in kasten en frigo! Als ik restjes klaar maak ewel dan zijn het echt wel restjes ... jij zet hier een hele culinaire maaltijd op tafel! Fantastisch dat je dat kan, dat is een gave dat ik niet bezit :-)

Gepost door: patsy | 30-04-07

Wat een gezellig terras hebben jullie!

Gepost door: Mary | 02-05-07

Post een commentaar